01
Ordinia colonne
Asporto e domicilio di stasera, dalla telefonata al forno fino alla porta
- Ordine
- Cliente
- Tipo
- Giorno
Gestionale per ristoranti e pizzerie · Salerno Gestionale per ristoranti e pizzerie, dall'asporto alle comunioni.
Sabato alle otto squilla il telefono dell'asporto e al banco una mamma chiede la sala per la comunione di maggio. Tu segni tutto sullo stesso blocchetto. Il gestionale ti fa vedere gli ordini ancora da sfornare, i coperti prenotati per stasera e le cerimonie da confermare.
Esempi inventati: Pizzeria Pala e Legna, Pagani; Il Pergolato di Curteri, Mercato San Severino. Si aprono dal telefono e si provano senza registrarsi.
Tavoli e asporto la sera, cerimonie la domenica.
Vengono da due esempi: Pizzeria Pala e Legna, per l'asporto e le scorte, e il Pergolato di Curteri, per prenotazioni, cerimonie e acconti.
02
Prenotazionicalendario
Tavoli di pranzo e cena, con persone, sala e allergie da passare in cucina
- Nome
- Giorno
- Ora
- Persone
03
Cerimoniea colonne
Comunioni, battesimi, compleanni e cene aziendali, dalla richiesta alla conferma
- Cerimonia
- Occasione
- Data della festa
- Invitati
04
Acconti e saldielenco
Quanto hanno versato le famiglie, cosa resta da incassare e chi è in ritardo
- Descrizione
- Cerimonia
- Data
- Importo
05
Scorteelenco
Farina, latticini, bibite e cartoni: cosa manca e cosa arriva
- Articolo
- Fornitore
- Rimasti
- Consegna
All'aperturaOrdini di staseraCoperti prenotati staseraCerimonie da confermareArticoli da riordinare
Cosa conviene
Software pronto o su misura?
Ti basta un programma pronto se
- ti serve la cassa con lo scontrino e le comande stampate in cucina
- vuoi le consegne a domicilio con le app delle consegne
- vuoi che i clienti prenotino il tavolo da soli, da un'app o da un portale
Ha senso il su misura se
- prendi asporto e domicilio al telefono e vuoi vedere cosa è in forno e cosa è già per strada
- fai comunioni e battesimi e vuoi sapere chi ha versato l'acconto e cosa resta da incassare
- hai più sale e vuoi ogni prenotazione con sala e allergie da passare in cucina
Tutto comincia dal blocchetto accanto al telefono.
Ci fai vedere un sabato sera e una domenica a pranzo: ordini d'asporto, tavoli, cerimonie in sospeso. Il gestionale lo costruiamo su quelli, con le tue sale e i tuoi tipi di cerimonia.
- Ci sediamo accanto al telefono: blocchetto dell'asporto, quaderno delle prenotazioni, messaggi delle cerimonie
- Decidiamo le voci: sale e tavoli, asporto e domicilio, tipi di cerimonia, cosa vuoi vedere all'apertura
- Portiamo dentro i clienti e le cerimonie già fissate, da Excel o dal quaderno
- Lo usate per qualche sera di servizio e lo aggiustiamo dove non vi torna
Quello che si chiede prima di scegliere
Quanto costa un gestionale per ristoranti e pizzerie?
Dipende da quante voci servono e da quante persone lo usano fra sala, forno e asporto. Il prezzo lo diciamo dopo aver capito come gira il locale.
Fa anche la cassa e le comande?
No. Cassa telematica, scontrino e comande in cucina restano quelli che usi oggi. Nel gestionale segni ordini, prenotazioni, cerimonie, acconti e scorte.
Gli ordini su WhatsApp entrano da soli?
Non in automatico. Ogni ordine lo segni tu, asporto o domicilio, con ora e totale, e lo sposti di colonna in colonna, da ricevuto a consegnato.
Posso segnare le pizze finite?
Sì. Nell'esempio della pizzeria il menù ha, per ogni pizza, categoria, prezzo, ingredienti, vendute oggi e stato: disponibile, quasi finita o finita oggi. Le vendute le scrivi tu e il grafico all'apertura le somma per categoria. Quando una pizza finisce, la apri e premi «Segna finita».
Esiste un gestionale per ristoranti gratis?
Sì, ci sono programmi gratuiti o con prova gratuita, con limiti sulle funzioni, e alcuni open source da installare e sistemare da soli. Se fanno quello che ti serve, bene così. Il nostro si paga: lo costruiamo sul tuo locale, fra sala e asporto.
Fate il gestionale anche per ristoranti e pizzerie di Salerno?
Sì, a Salerno e nel resto della provincia. Da Nocera Inferiore sono una ventina di minuti: la giornata di lavoro la guardiamo da te, il resto si fa a distanza.