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Eventia colonne
Richieste, persone e luogo da verificare prima di confermare il servizio.
- Evento
- Cliente
- Tipo
- Giorno
Gestionale per catering · Salerno Gestionale per catering, con menù e personale legati a ogni evento.
Una sposa chiede un aperitivo per centoventi persone in una villa a giugno, un'azienda vuole il pranzo di Natale in sede, e intanto il furgone del sabato va caricato. Oggi le richieste stanno nelle mail e i turni su un foglio. La mattina il gestionale ti dice quali eventi sono da verificare e quali preventivi da preparare, quali turni sono da assegnare e quali carichi mancano.
Esempio inventato: Ravolina Catering, Nocera Inferiore. Si apre dal telefono e si prova senza registrarsi.
Dalla richiesta al furgone carico.
Da Ravolina Catering ogni richiesta apre l'evento e il preventivo dello stesso cliente. Per ogni evento ci sono i piatti con ingredienti e allergeni, i turni di cucina, sala e trasporto e la lista delle attrezzature da caricare.
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Preventivia colonne
Menù e servizio da quotare per ogni evento richiesto.
- Preventivo
- Cliente
- Evento
- Servizio
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Menùelenco
Ingredienti e allergeni da rivedere con il personale per ogni piatto.
- Piatto
- Evento
- Ingredienti
- Allergeni
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Personalecalendario
Turni di cucina, sala e trasporto collegati agli eventi.
- Nome
- Evento
- Ruolo
- Giorno
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Attrezzatureelenco
Quantità, carico e rientro delle attrezzature per il servizio.
- Attrezzatura
- Evento
- Tipo
- Quantità
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Clientielenco
Referenti e recapiti delle richieste di catering.
- Nome
- Telefono
- Comune
All'aperturaEventi da verificarePreventivi da preparareTurni da assegnareCarichi da preparare
Cosa conviene
Software pronto o su misura?
Ti basta un programma pronto se
- ti servono contabilità e fatture elettroniche
- devi tenere il piano HACCP e la tracciabilità dei lotti con un programma dedicato
- vuoi le ricette con il costo calcolato per porzione
Ha senso il su misura se
- vuoi le richieste dal sito con giorno, persone, luogo e servizio
- vuoi ritrovare preventivo e cliente partendo dall'evento
- devi collegare menù, turni del personale e attrezzature allo stesso servizio
Prendiamo un evento del mese scorso.
Rifacciamo con te un evento già fatto: la richiesta, il preventivo, il menù, chi era in servizio, cosa è salito sul furgone. Le voci del gestionale nascono da lì, con i tuoi tipi di servizio.
- Guardiamo richieste, preventivi e calendario come li tieni oggi
- Decidiamo i tipi di servizio e cosa chiedere a chi scrive dal sito
- Portiamo dentro clienti e piatti del tuo menù
- Lo usate su un paio di eventi veri e sistemiamo quello che non torna
Quello che si chiede prima di scegliere
La richiesta dal sito conferma il catering?
No. Apre l'evento da verificare e il preventivo da preparare. Disponibilità e prezzo li decidi tu dopo, quando richiami il cliente.
Dove vedo chi lavora a ogni evento?
Nei turni del personale: per ogni evento ruolo, giorno, inizio e fine, in un calendario. All'apertura vedi i turni ancora da assegnare.
Posso segnare gli allergeni dei piatti?
Sì. Ogni piatto ha ingredienti e allergeni, legati all'evento. Prima di chiudere il menù li ripassi con la cucina.
Tiene la lista di carico del furgone?
Sì. Ogni attrezzatura ha evento, quantità, carico e rientro: piatti, bicchieri, scaldavivande. Sai cosa deve partire e cosa deve tornare.
Quanto costa un gestionale per catering?
Dipende da quante voci servono e da quante persone lo usano fra ufficio, cucina e sala. Il prezzo lo diciamo dopo aver visto un tuo evento.
Fate il gestionale anche per catering e banqueting di Salerno?
Sì, a Salerno e nel resto della provincia. Da Nocera Inferiore sono una ventina di minuti: la giornata di lavoro la guardiamo da te, il resto si fa a distanza.